Sezonul viei începe în septembrie, iar recipientul în care pui strugurii decide cât ajunge întreg la cramă. Lăzile din plastic ventilate înlocuiesc gălețile și sacii pentru că protejează boabele, se stivuiesc pline și se spală ușor de must. Acest ghid arată ce ladă alegi la cules, câte kilograme încap și cum eviți pierderile până la zdrobire.
Ce ladă folosești la cules de struguri?
Pentru cules de struguri folosești o ladă din plastic ventilată, cu pereți și fund perforate, în format EURO 600×400 mm și înălțime de 150–220 mm. Perforațiile lasă aerul să circule și scurg mustul care se formează la strivire, iar plasticul HDPE nu absoarbe zeama și se igienizează complet după sezon.
Găleata deformează ciorchinii la fundul recipientului, iar sacul sufocă boabele și grăbește fermentația necontrolată. Lada ventilată ține strugurii într-un strat aerisit și stivuibil. Modelele potrivite din gama DePlastic sunt lada pentru struguri și fructe A101 și variantele mai înalte din categoria de lăzi pentru fructe și legume.
Câte kilograme de struguri încap într-o ladă?
O ladă EURO 600×400 mm ține între 10 și 18 kg de struguri, în funcție de înălțime: modelul de 150 mm încarcă circa 10–12 kg, iar cel de 220 mm ajunge la 15–18 kg. Peste această cantitate, boabele de la fund se strivesc sub propria greutate și pierzi must înainte de cramă.
Regula practică: umple lada cât să poți stivui altă ladă deasupra fără ca ciorchinii să fie apăsați. Un strat de 15–20 cm de struguri este maximul rezonabil pentru o recoltă întreagă. Pentru soiuri delicate de masă, o ladă joasă de 100 mm (tip M5) menține boabele nezdrobite mai bine decât una adâncă.
De ce lăzi ventilate și nu saci sau găleți?
Lăzile ventilate păstrează strugurii întregi și curați pentru că aerisesc recolta, scurg mustul și se stivuiesc fără să apese conținutul. Sacul și găleata blochează aerul, adună zeama la fund și declanșează fermentația spontană — un risc real când strugurii stau câteva ore la soare până ajung la teasc.
- Stivuire stabilă — lăzile pline se așază una peste alta în remorcă, fără să se răstoarne.
- Sistem cuib (stack & nest) — goale, se încastrează una în alta și ocupă mai puțin loc la retur.
- Igienizare completă — HDPE-ul se spală cu jet și detergent alimentar, fără să rețină miros sau drojdii de la un an la altul.
- Durabilitate — o ladă rezistă zeci de sezoane, spre deosebire de lădițele de lemn care putrezesc și de sacii de unică folosință.
Cum transporți strugurii la cramă fără să-i striveşti?
Transporți strugurii stivuind lăzile pline pe paleți, nu turnându-i în bene sau remorci deschise. Fiecare ladă preia greutatea celei de deasupra prin margini, nu prin conținut, așa că boabele din lada de jos rămân întregi chiar și pe drum de țară.
Așază lăzile pe un palet EURO compatibil cu formatul 600×400 și fixează stiva. Descărcarea la cramă se face ladă cu ladă, direct la zdrobitor, fără manipulare intermediară care pierde must. Pentru volume mari, un cod de culoare pe lăzi (albastru, verde, negru) separă rapid soiurile.
Lăzi pentru must și vin de casă
Pentru must și pentru gospodăria care face vin de casă, lada de plastic HDPE este singurul recipient sigur alimentar care suportă contactul cu zeama acidă fără să cedeze substanțe. Plasticul de uz alimentar nu reacționează cu mustul, spre deosebire de recipientele metalice neinoxidabile.
Fluxul tipic la vin de casă: culegi în lăzi ventilate, transporți stivuit, zdrobești, iar lăzile se spală imediat pentru a nu lăsa mustul să se usuce pe pereți. După sezon, lăzile curate se depozitează încastrate în cuib.
Cum cureți lăzile după must?
Cureți lăzile de must imediat după folosire, cu jet de apă și detergent alimentar, apoi le lași să se usuce complet înainte de depozitare. Mustul uscat hrănește drojdii și mucegai care contaminează recolta din anul următor, de aceea spălarea nu se amână.
Fiind producător direct, îți putem livra lăzi noi la preț de fabrică dacă înlocuiești un lot uzat — sună la 0788 407 900 pentru ofertă.
Întrebări frecvente
Ce dimensiune de ladă e cea mai bună pentru struguri?
Formatul EURO 600×400 mm cu înălțime de 150–220 mm este cel mai folosit la struguri, pentru echilibrul între capacitate (10–18 kg) și protecția boabelor. Soiurile de masă delicate stau mai bine în lăzi joase de 100 mm.
Pot folosi aceleași lăzi și pentru alte fructe?
Da. Lăzile ventilate pentru struguri se folosesc la fel de bine pentru prune, gutui, pere sau mere, fiind modele universale din gama pentru fructe și legume.
Lăzile de plastic sunt sigure pentru contactul cu mustul?
Da, dacă sunt din HDPE de uz alimentar, cum sunt cele DePlastic. Materialul nu absoarbe zeama și nu cedează substanțe în must.